12 septembre 2007
Gâteau Regina
Voici la recette d'un bon petit gâteau italien. Il est vite fait et très facile à faire. (Source recette levure Bertolini)
Ingrédients
- 125 g de margarine
- 100 g de sucre fin
- 3 sachets de sucre vanillé
- 4 oeufs
- 280 g de farine
- 1 verre de lait tiède
- 1 sachet de levure chimique
Préparation
1. Malaxer la margarine.
2. Ajouter le sucre et les jaunes d'oeufs. Mélanger.
3. Ajouter la farine, le lait. Mélanger.
4. Ajouter la levure chimique et les blancs d'oeufs battus en neige et mélanger délicatement en aérant la pâte.
5. Verser dans un moule à manqué de 26 cm de diamètre.
6. Enfourner à four froid. Mettre le thermostat sur 180°C et laisser cuire 40 minutes.
Merci de votre visite et à bientôt.
01 septembre 2007
Boeuf aux cinq épices
C'est une recette simple, rapide et délicieuse. La secret de la réussite réside dans la rapidité de la cuisson de la viande.(Source Marmiton)
Ingrédients pour 4 personnes
- 600 g de viande de boeuf pour fondue émincée finement
- 2 oignons coupés en fines lamelles
- 4 c à s de sauce soja
- 2 c à s de sauce d'huitre
- 2 c à c de sucre en poudre
- 1 c à c de poivre moulu noir
- 1 c à c bombée de pâte de curry vert
- 1 c à c bombée de pâte de curry rouge
- 1 c à c de mélange de 5 épices
- 2 gousses d'ail hachées finement
Préparation
1. Assaisonner la viande avec tous les ingrédients sauf l'oignon et l'ail. Mélanger avec les mains. Laisser mariner 5 à 10 minutes.
2. Faire chauffer à haute température de l'huile dans une grande poêle et y faire revenir l'oignon et l'ail pendant 1 minute.
3. Ensuite ajouter la viande et faire revenir jusqu'à ce que la viande change de couleur, il faut juste faire sauter la viande, il ne faut pas la cuire, sinon elle deviendra dur.
4. Si on veut un peu de sauce, diluer dans 1/2 tasse d'eau froide 1 c à c de fécule de pommes de terre, la verser sur la viande et arrêter la cuisson
4. Servir immédiatement avec du riz basmati.
Merci de votre visite et à bientôt.