14 juillet 2007
Gâteau au chocolat
C'est dimanche aujourd'hui, le jour de la grasse matinée. Il est 8 h 30 heures. Faut pas me brusquer. Pas me parler. J'ouvre un oeil puis l'autre, je traine la patte, je n'arrête pas de bailler. Machinalement, je me dirige vers le PC. Je me promène sur quelques sites. Soudain, une envie pressante de gâteau au chocolat se fait sentir. Je trouve mon bonheur chez mickymath, un rapide coup d'oeil aux ingrédients, j'ai tout ce qu'il me faut. Une petite douche s'impose, histoire de me réveiller en douceur. A peine dans la cuisine, je m'exécute. La pâte est faite en une dizaine de minutes, je la verse dans le moule. Et hop dans le four ! Vous connaissez l'adage qui dit : on n'a jamais que le plaisir que l'on se fait.
J'ai juste changé une petite chose, j'ai démarré la cuisson à four froid. J'ai laissé cuire 45 minutes à 180°C. Après une vingtaine de minutes, je l'ai couvert (pour pas qu'il prenne froid :)). Je suis contente, le gâteau est bien gonflé. Par contre, je n'ai pas fait le glaçage, ça sera pour la prochaine fois. Mais c'est très bon quand même !
11 heures 30, on sonne à la porte. Des amis viennent prendrent l'apéritif à l'improviste. Nous buvons ensemble une flûte de Prosecco demi-sec bien frais (j'en garde toujours dans le frigo, en cas où). Je leur propose une part de gâteau qu'ils acceptent volontiers. Le chocolat se marie à merveille avec notre breuvage. Tout est parti en moins de temps qu'il faut pour le dire, la preuve, il ne reste que quelques miettes :(
Petits boulettes à l'aubergine
Cela fait quelques jours que je me promène sur la blogosphère et je vois ici et là des genres des petits boulets avec de la viande et de l'aubergine. J'ai eu envie d'en faire à ma manière.
Voici les ingrédients pour une quinzaine de petits boulets
- 500 g de viande hachée de porc et veau
- 1 oignon
- 10 feuilles de basilic
- 1 oeuf
- 3 c à s de chapelure
- 1 aubergine
Préparation
Préchauffer le four
- Mixer au robot l'aubergine (préalablement lavée et pelée) l'oignon et le basilic
- Mettre dans une jatte, l'aubergine hachée, la viande, la chapelure et l'oeuf. Mélanger avec les mains.
- Façonner et disposer les boulets sur une lèche frite recouverte d'une feuille de papier sulfurisé.
- Enfourner et cuire 30 minutes.
Vous me direz mais pourquoi elle est cuit les boulets au four, c'est à dire que c'est mon côté pas très courageuse qui prend le dessus. Notez que cette méthode a des avantages :
Primo : Je cuisine sans matière grasse ajoutée
Deuzio : Je peux faire plein d'autres choses pendant ce temps là, Vider la poubelle, aller pendre mon linge ... et toutes ces choses qui nous les femmes sommes obligées de faire....
Comment faire manger des aubergines aux enfants ?
Ils sont bons, bien fermes. Mais on ne sent pas du tout l'aubergine, idéal pour faire manger des
aubergines aux enfants sans en avoir l'air. On ne sent pas non plus le basilic. Je pense qu'une petite
pointe d'ail serait la bienvenue.
Donc la prochaine fois, je mettrais :
- 2 aubergines mixées plus grossièrement (1 de plus)
- 500 g de viande hachée porc et veau
- 2 oignons (1 de plus)
- 20 feuilles de basilic (10 de plus)
- 1 c à s de chapelure pour qu'ils soient moins fermes (2 c à s de moins)
- 3 oeufs pour qu'ils soient plus moelleux (2 de plus)
- 1 petite gousse d'ail ( en plus)
Merci de votre visite et à bientôt.