04 juillet 2007
Rochers aux amandes
Tant que nous sommes dans les rochers, je vous donne cette recette, c'est ma tante Maria qui me l'a donnée. Dans la famille, on fait toujours ces rochers à la période de Noël. Je dois dire qu'ils plaisent à tout le monde. Car ils sont very delicious !
Photo à venir
Ingrédients pour environ 50 rochers
- 250 g d'amandes entières
- 250 g de farine
- 250 g de sucre
- 2 oeufs
- 1 cuillère à café de levure chimique (facultatif, je ne vois pas vraiment à quoi elle sert)
- un peu d'eau tiède
- du sucre impalpable
Préparation
1. Griller les amandes dans un four préchauffé à 220°c, elles doivent juste être dorées à point.
2. Les concasser au robot ou avec un fond de bouteille.
3. Mettre les amandes concassées dans une grande terrine avec la farine et le sucre. Mélanger.
4. Faire un puit et ajouter les oeufs. Mélanger, ajouter un peu d'eau pour amalgamer tous les ingrédients entre eux.
5. Confectionner des petits rochers à la main et les disposer sur une platine recouverte d'un papier sulfurisé.
6. Les cuire une dizaine de minutes dans le four à 200°c.
7. A la sortie du four, les saupoudrer avec du sucre impalpable.
Merci de votre visite et à bientôt.
Rochers à la noix de coco
Rien de plus facile me direz-vous, c'est vrai. Mais le fait est que, j'ai promis cette recette depuis des lustres, à une amie qui s'appelle Lisa et que j'affectionne tout particulièrement. Donc ma petite Lisa, la voici. Ca va sans dire que la recette est là pour tout le monde.Servez-vous !
http://chocolateandzucchini.com
Ingrédients
200 g de noix de coco râpée
200g de sucre en poudre
24 g de farine (j'espère que tu as une balance électronique)
2 oeufs
Préparation
Préchauffer le four à 180°c
- Facile, amalgamer les 4 ingrédients.
- Former des petites boules à la main, tapisser le fond d'une platine avec du papier sulfurisé et les faire cuire 8 à 10 minutes, à mi-hauteur du four.
- Dès que les rochers sont dorés, les sortir du four.
- Laisser refroidir complètement avant de les décoller.
Mon grain de sel
Ne pas s'inquiéter si les rochers sont mous à la sortie du four, ils durciront en refroidissant.
Ce que j'ai encore à dire à Lisa
Pour me faire pardonner, la prochaine fois que tu m'inviteras pour diner, je t'en ferai des touts chauds. Tu as vu la technique pour me faire inviter !!!
Merci de votre visite et à bientôt.